Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i ravnotežu organizma

U potrazi za idealnom linijom i zdravijim načinom života, mnogi su isprobali brojne dijete i metode mršavljenja. Međutim, postoji jedan pristup koji se ne zasniva na brojanju kalorija ili strogoj zabrani određenih namirnica, već na poštovanju prirodnih ritmova našeg organizma. To je hrononutricija - grana medicine koja se bavi individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Osnovna premisa hrononutricije je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve naše fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću.

Kako objašnjavaju stručnjaci, nije isto ako u određeno doba dana jedemo vrstu hrane koju prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo iskoristiti u to doba dana. Ako uzimamo namirnice kada im nije vreme, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kad se one prirodno odmaraju. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Ključni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica - slatkiša i masnoća. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajno gubiti višak kilograma. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Osnovna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Raspored obroka u toku dana

Doručak (8h - 10h)

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru.

Idealan doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert. Nikad uz doručak!

Ručak (12h - 14h)

Ručak je takozvano "punjenje baterija". Taj obrok ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad - baš nikad - ne pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak). U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina (16h - 18h)

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Ovo je jedini period u toku dana kada je unos šećera prihvatljiv za organizam. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, samo kad je telesna težina idealna.

Večera (19h - 21h)

Nikada uveče se ne smemo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koja su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Pogrešne kombinacije namirnica

Jedan od ključnih aspekata hrononutricije je izbegavanje pogrešnih kombinacija namirnica. Kako je objašnjeno, belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Dodatne metode za uklanjanje masnih naslaga

Pored pravilne ishrane, postoje i druge metode koje mogu pomoći u borbi protiv masnih naslaga i celulita. Anticelulit masaža je jedna od popularnih tehnika koja se koristi za poboljšanje cirkulacije i razbijanje masnih naslaga. Različite vrste anticelulit masaža mogu dati dobre rezultate kada se kombinuju sa pravilnom ishranom.

Za one koji se bore sa ozbiljnijim slučajevima masnih naslaga, postoje i hirurške procedure kao što su liposukcija, lipoliza i dermolipektomija. Liposukcija podrazumeva uklanjanje masnih naslaga putem vakuuma, dok lipoliza koristi hemijske supstance za razlaganje masnih ćelija. Dermolipektomija je složenija procedura koja podrazumeva uklanjanje masnih naslaga zajedno sa viškom kože.

Treba napomenuti da se lipotransfer takođe koristi u estetskoj medicini, gde se masne naslage iz jednog dela tela premeštaju u drugi, što omogućava oblikovanje figure na prirodniji način.

Iskustva korisnika

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju svedoče o njjenoj efikasnosti. Mnogi ističu da im se ovim načinom ishrane, posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, konačno uspelo dobiti telo kakvo su oduvek želeli - bez gladovanja i prevelikog odricanja.

Kako navode korisnici, ova ishrana im je omogućila da nauče da jedu da bi živeli, a ne da žive da bi jeli. Jedna od korisnica ističe: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane."

Drugi korisnici navode da su već za nekoliko nedelja primetili značajne rezultate: "Počela sam 30.07 sa 71.6kg, a sad imam 64kg i odlično se osećam."

Zaključak

Hrononutricija predstavlja jedinstven pristup ishrani koji se ne zasniva na ograničavanju, već na pravilnom vremenskom rasporedu unosa hrane. Poštovanjem prirodnih ritmova našeg organizma i izbegavanjem pogrešnih kombinacija namirnica, možemo postići trajne rezultate u gubitku težine i poboljšanju opšteg zdravstvenog stanja.

Ključ uspeha leži u razumevanju da nije važno samo šta jedemo, već i kada to jedemo. Praćenjem principa hrononutricije, možemo bez većih odricanja i brojanja kalorija postići željenu liniju i osećaj vitalnosti koji dugo traje.