Ukusni Recepti sa Plodovima Mora

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko izvrsnih recepata koje će zasigurno poboljšati vašu kulinarsku rutinu. Od rizota sa skampima do egzotičnih supa, sve je lako za pripremu, a rezultat je fantastičan.

Rizoto sa Skampima

Ovaj recept kombinuje socne škampe i kremasti rižot, sa blagim mediteranskim začinima.

Sastojci:

• 20 dag očišćenih repova skampa
• 1 dl belog vina
• riblji fond
• svjež peršun
• svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• maslinovo ulje
• beli luk
• sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove skampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, riblji fond, peršun i pelate.
4. Kada umak proključa, ubacite prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Dodajte bosiljak, a po želji i komadić maslaca za još bolji ukus.
6. Pre serviranja pospite sve parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa

Egzotična supa sa aromatičnim začinima koja će vas transportovati na obale Tajlanda.

Sastojci:

• 500 g skampa
• 2 litre vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• ¼ šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Ubacite tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte nekoliko minuta dok ne provri, zatim dodajte sos od ribe i šećer.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Klasik dalmacijske kuhinje – jednostavno, a izuzetno ukusno.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg škampa
• 6-8 čena belog luka
• 1 kašika peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• sok od pola limuna
• malo sirćeta
• so, biber

Način pripreme:

1. Na ulju popržite beli luk, peršun i mrvice.
2. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo sa Skampima

Brza i ukusna alternativa za ljubitelje azijske kuhinje.

Sastojci:

• 500 g škampa
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 ljuta crvena papričica
• soja sos
• gustin

Način pripreme:

1. Iseckajte luk i papričicu, pa ih propržite.
2. Dodajte škampe, a kada omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte sa pirinčem i povrćem.

Pikantne Sardele

Savršeno predjelo ili lagani ručak sa mediteranskim notama.

Sastojci:

• 1,5 kg svežih sardela
• 100 g prežlja
• 45 g pinjola
• sok od 1 limuna
• ½ kašičice maslinovog ulja
• so, biber

Način pripreme:

1. Napravite nadjev od pinjola, prežlja, soka limuna i začina.
2. Raspolovite sardele, punite ih i pecite 5 minuta sa svake strane.
3. Servirajte uz kuvani krompir.

Plodovi mora su pravi kulinarski užitak, a ovi recepti će vam pomoći da iskoristite njihov pun potencijal. Probajte ih i prepustite se mediteranskim i egzotičnim ukusima!